Durian merupakan
makanan sehat yang baik untuk tubuh jika dimakan tanpa berlebihan. Di dalam daging buah
durian mengandung banyak sekali zat gizi, di antaranya adalah karbohidrat,
lemak, protein, serat, kalsium (Ca), fosfor (P), asam folat, magnesium (Mg),
potasium/kalium (K), zat besi (Fe), zinc, mangaan (Mn), tembaga (Cu), karoten, vitamin
C, thiamin, niacin, dan riboflavin. Durian juga mengandung gula yang cukup
banyak serta sifatnya panas sehingga penderita diabetes dan ibu hamil sebaiknya
tidak mengkonsumsi durian.
Sebenarnya mengonsumsi
100 gram durian pun sudah cukup. Sebab, dalam 100 gram itu saja sudah relatif
banyak gizi yang kita peroleh.Demikianlah sekian banyak manfaat durian yang
akan didapatkan, selama tidak mengkonsumsinya secara berlebihan.Durian terutama
dipelihara orang untuk buahnya, yang umumnya dimakan (arilus atau salut
bijinya) dalam keadaan segar. Salut biji ini umumnya manis dan sangat bergizi
karena mengandung banyak karbohidrat, lemak, protein, dan mineral.
