Rabu, 05 Juni 2013

Tempe Makanan Tradisonal Bermanfaat bagi Kesehatan



Tempe merupakan produk makanan tradisional yang kaya manfaat terutama bagi kesehatan. Manfaat Tempe kaya gizi dan punya beragam manfaat bagi kesehatan. William Shurtleff seorang penulis buku The Book of Tempeh mendiskripsikan bahwa tempe sebagai “A Super Soyfood from Indonesia”. Hal ini dikarenakan manfaat tempe tak tertandingi bagi kesehatan.

Penelusuran asal-usul tempe cukup sulit karena menghadapi beberapa kendala, diantaranya karena faktor tulisan dan bahasa. Tulisan Jawa Kuno sudah hampir punah dan bahasa Jawa Kuno nyaris berubah menjadi bahasa Jawa Baru.