Albumin merupakan jenis
Protein terbanyak di dalam plasma yang mencapai kadar 60%. Manfaatnya untuk
pembentukan jaringan sel baru. Didalam ilmu kedokteran, Albumin ini
dimanfaatkan untuk mempercepat pemulihan jaringan sel tubuh yang
terbelah/rusak. Albumin juga berperan mengikat Obat-obatan Serta Logam Berat
yang tidak mudah larut dalam darah. Albumin juga memiliki sejumlah fungsi,
yaitu mengatur tekanan osmotik di dalam darah. Albumin menjaga keberadaan air dalam
plasma darah sehingga bisa mempertahanan volume darah. Bila jumlah albumin
turun maka akan terjadi penimbunan cairan dalam jaringan (edema) misalnya
bengkak di kedua kaki. Atau bisa terjadi penimbunan cairan dalam rongga tubuh
misalnya di perut yang disebut ascites.Fungsi lainnya adalah sebagai sarana
pengangkut / transportasi. Ia membawa bahan-bahan yang kurang larut dalam air
melewati plasma darah dan cairan sel. Bahan-bahan itu seperti asam lemak bebas,
kalsium, zat besi dan beberapa jenis obat.Albumin bermanfaat juga dalam
pembentukan jaringan tubuh yang baru. Pembentukan jaringan tubuh yang baru
dibutuhkan pada saat pertumbuhan (bayi, kanak-kanak, remaja dan ibu hamil) dan
mempercepat penyembuhan jaringan tubuh misalnya sesudah operasi, luka bakar dan
saat sakit .
